Učenici 2.b razreda zanimanje Agroturistički/ka tehničar/ka uz vodstvo nastavnice Štefice Bunoza posjetili su Pekarstvo Metkovka koja se dugi niz godina bavi proizvodnjom, distribucijom i prodajom kruha, peciva i kolača u dolini Neretve.
Tijekom posjeta učenici su obišli pogon pekare i upoznali se sa osnovnim sastojcima, tehnološkim postupcima, opremom i strojevima koji se koriste u izradi pekarskih proizvoda. Kvaliteta polaznih sirovina, faze fermentacije tijesta, temperature pečenja uz visoke higijenske uvjete istaknuti su kao ključni čimbenici u proizvodnji.
Ovim posjetom učenicima je omogućeno povezivanje teorijskog znanja izbornog modula Domaći pekarski proizvodi i desertna jela hrvatske nacionalne kuhinje sa stvarnim tehnološkim procesom proizvodnje pekarskih proizvoda i slastica.
Vrijedno iskustvo učenici su obogatili degustacijom uvijek slasnih krafni od čokolade.
